„planet e.“ im ZDF über den Trend zum „schnellen Essen“

Mainz (ots) –

Über die Krise in deutschen Küchen und die Zukunft des Essens berichtet „planet e.“ in zwei ZDF-Dokus an zwei aufeinanderfolgenden Sonntagen: Am 3. Oktober 2021, 16.15 Uhr, geht es um „Null Bock auf Kochen – Die Misere in deutschen Küchen“ und am 10. Oktober 2021, 16.30 Uhr, um „Fast Food – Das große Fressen“. Der Film von Julian Prahl über den Trend zu Fertiggerichten in deutschen Küchen steht ab Freitag, 1. Oktober 2021, 10.00 Uhr, in der ZDFmediathek zur Verfügung, der Film von Erik Hane über neue Entwicklungen beim Fast Food ist dort bereits zu sehen.

Nur noch etwa ein Drittel der Verbraucherinnen und Verbraucher kocht so gut wie täglich – es fehlt an Zeit, Motivation und am Können. Seit Jahren steigt die Nachfrage nach Convenience-Produkten – nach vorbereiteten Speisen. Fertiggerichte, Kochautomaten und sogar Roboter erobern deutsche Küchen.

Fertiggerichte aus dem Supermarkt sind aufgrund der Zusatzstoffe Zucker, Salz und Fett oft ungesund – doch das tut ihrem Erfolg keinen Abbruch. „Food Designer“ helfen der Industrie, zeitsparende Menüs und Produkte aufzuspüren. Inzwischen werden sogar gefrorene Fertig-Spiegel- oder Rühreier angeboten.

Auch in der Gastronomie gehört es immer häufiger zum Küchenalltag, Tüten aufzuschneiden und warm zu machen. Fisch wird portioniert angeliefert, Bratkartoffeln sind bereits vorgekocht, geschnitten und gewürzt. Nur noch in die Pfanne, einmal wenden – fertig! Der Gastronom spart damit vor allem Personalkosten.

Noch billiger geht’s mit Maschinen: Start-ups erproben Mini-Restaurants oder Kioske komplett ohne Personal. Da gibt es beispielweise Nudelgerichte, zubereitet vom Roboter. Erste Modelle existieren auch für den Privatbereich: Kochen mit künstlicher Intelligenz. Die menschliche Kochkunst bleibt auf der Strecke – und das Wissen über die Ökologie der Ernährung.

Dass allen Gesundheitstrends zum Trotz auch die Fast-Food-Branche Jahr für Jahr neue Umsatzrekorde verzeichnet, beleuchtet die zweite „planet e.“-Doku, die Food-Influencer, Köche und Convenience-Food-Hersteller besucht, um herauszufinden, was Fast Food eigentlich ausmacht und wie gesundes Fast Food geht – ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker.

Ansprechpartner: Thomas Hagedorn, Telefon: 06131 – 70-13802;
Presse-Desk, Telefon: 06131 – 70-12108, [email protected]

Fotos sind erhältlich über ZDF Presse und Information, Telefon: 06131 – 70-16100, und über https://presseportal.zdf.de/presse/planete

Pressemappe: https://presseportal.zdf.de/pm/planet-e/

ZDFmediathek:
„Null Bock auf Kochen – Die Misere in deutschen Küchen“:
https://zdf.de/dokumentation/planet-e/planet-e-null-bock-auf-kochen-100.html
„Fast Food – Das große Fressen“:
https://zdf.de/dokumentation/planet-e/planet-e-fast-food—das-grosse-fressen-100.htm
Sendungsseite: https://planete.zdf.de

Pressekontakt:
ZDF Presse und Information
Telefon: +49-6131-70-12121

Original-Content von: ZDF, übermittelt durch news aktuell
Quelle: ots

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
Please enter your name here

Mehr aus dem Blog

ZDF-Drehstart für die 90. Folge von „Ein starkes Team“

Mainz (ots) - In Berlin und Umgebung wird zurzeit die 90. Folge der ZDF-Samstagskrimireihe "Ein starkes Team" mit dem Arbeitstitel "Schulzeit" gedreht. Das "starke...

Elf neue Folgen der Doku-Reihe „Das Universum“ in ZDFinfo

Mainz (ots) - Von der "Reise zum Mars" über "Das Zentrum der Milchstraße" bis zu "Jupiter im neuen Licht" reicht der Reigen von elf...

Audible Hörkompass belegt anhaltenden Audio-Boom: 42 Prozent der Deutschen hören

Berlin (ots) - - Erstmals auch vergleichende europäische Daten für Frankreich, Italien, Spanien, UK abgefragt - Fast die Hälfte der Europäer hören...

Deutschlandpremiere der ARTE-Serie „Nona und ihre Töchter“ von Valérie Donzelli auf dem Film Festival Cologne am kommenden Montag

Strasbourg (ots) - Am kommenden Montag, 25. Oktober, feiert die Serie "Nona und ihre Töchter" beim diesjährigen Film Festival Cologne (https://anws.co/b8KYm/7fbe447e-630d-4ab2-864b-623c4ffea0ed) Deutschlandpremiere in Anwesenheit...